Menu Sahur dengan Aneka Olahan Telur Pedas dan Manis

Digtara.com | Banyak orang yang senang memasak telur sebagai menu sahur lantaran dianggap praktis. Namun, yang biasanya dimasak adalah telur ceplok dan telur dadar ala kadarnya.

Baca Juga:

• Tabrak Dump Truk, Mahasiswa Undana Kupang Meninggal di Tempat
• Daftar Harga Emas Pegadaian Rabu 20 September 2023, Antam dan UBS
• Kasat Lantas Polres Sikka Dilaporkan ke Propam, Ini Kasusnya

Daripada hanya memasak telur yang biasa, kreasikan menu telur agar lebih nikmat. Redaksi merekomendasikan Balado Telur dan Telur Kuah Tumis Kecap yang rasanya dijamin lezat.

Berikut resep dan cara membuatnya seperti yang dirangkum dari berbagai sumber Jumat (31/5/2019).

Balado Telur
Bahan

6 butir telur ayam

3 lembar daun salam

1 batang daun bawang, iris

Gula sekupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Minyak

Bumbu halus

7 buah cabai merah, iris

4 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

2 butir kemiri

Cara membuat
1. Rebuslah telur hingga dirasa cukup matang. Kemudian kupas kulitnya.
2. Goreng telur yang sudah bersih menggunakan minyak sebentar saja hingga berubah warna.
3. Tumis bumbu halus halus bersama dengan daun salam dan daun bawang hingga mengeluarkan aroma wangi dan matang.
4. Setelah itu masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan telur yang telah digoreng. Aduk sampai bumbu merata dan jangan lupa cek rasa.
5. Setelah dirasa matang, angkat telur beserta bumbu. Balado Telur siap disajikan.

Telur Kuah Tumis Kecap

Bahan

5 butir telur ayam

5 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

5 buah cabai rawit hijau, iris serong

2 buah cabai keriting merah, iris serong

1 batang daun bawang, iris serong

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Lada secukupnya

Air secukupnya

Minyak

Cara membuat:
1. Langkah pertama adalah ceplok semua telur yang tersedia.
2. Kemudian tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
3. Setelah itu tuang air dan kecap. Aduk merata dan kemudian masukkan telur dan cabai hijau.
4. Masak sebentar hingga kuah menyusut. Namun jangan sampai kuah habis.
5. lalu tambahkan lada dan garam. Terakhir taburkan irisan daun bawang.
6. Telor Kuah Tumis Kecap siap disajikan.[oke]