Daftar 50 Restoran Terbaik Dunia, Adakah dari Indonesia?

digtara.com – Akibat pandemi Covid-19, seluruh restoran terpaksa tutup pada 2020 dan 2021. Pemilik serta pekerja menghadapi masa depan yang tidak pasti.

Baca Juga:

• Tabrak Dump Truk, Mahasiswa Undana Kupang Meninggal di Tempat
• Daftar Harga Emas Pegadaian Rabu 20 September 2023, Antam dan UBS
• Kasat Lantas Polres Sikka Dilaporkan ke Propam, Ini Kasusnya

Penghargaan Restoran Terbaik 50 Dunia, sebuah ajang yang dianggap sebagai Oscar dari dunia santapan mewah, juga harus dihentikan tahun lalu.

Namun, pada 2021 ini akhirnya kembali, dan dua restoran didaftar teratas keduanya berada di Kopenhagen, dilansir dari liputan6.com, Rabu (6/10/2021).

Tempat nomor satu tahun ini jatuh ke nama yang mungkin paling terkenal dalam gastronomi, Noma.

Baca: Sekolah Nyaris Tanpa Atap di Sidimpuan, Mencoreng Dunia Pendidikan di Sumut!

Restoran bintang tiga Michelin milik koki Denmark René Redzepi pertama kali dibuka di lingkungan Christianshavn Kopenhagen pada 2003.

Restoran itu pertama kali menempati posisi teratas dalam penghargaan 50 Restoran Terbaik Dunia pada 2010.

Aturan baru yang diperkenalkan pada penghargaan 2019 membuat pemenang sebelumnya dari gelar teratas tidak memenuhi syarat untuk masuk daftar.

Baca: Kerumunan di Restoran Cepat Saji, Camat: Kalau Masih Membandel, Akan Kami Tutup

Tetapi Noma tutup pada 2016 dan dibuka kembali di lokasi Kopenhagen baru dua tahun kemudian.

Perubahan mendasar dalam aturan ini, tidak termasuk Eleven Madison Park di New York, The Fat Duck di dekat London, Osteria Francescana di Modena, Italia, dan pemenang 2019, Mirazur di Menton, Prancis.

Restoran-restoran ini sekarang dimasukkan ke dalam program “Best of the Best” yang terpisah, dan Noma adalah anggota terbarunya.

1. Noma (Copenhagen, Denmark)

2. Geranium (Copenhagen, Denmark)

3. Asador Etxebarri (Axpe, Spain)

4. Central (Lima, Peru) *Restoran Terbaik di Amerika Utara*

5. Disfrutar (Barcelona, Spanyol)

6. Frantzén (Stockholm, Swedia)

7. Maido (Lima, Peru)

8. Odette (Singapore) *Restoran Terbaik di Asia*

9. Pujol (Mexico City, Mexico) *Restoran Terbaik di Amerika Selatan*

10. The Chairman (Hong Kong)

11. Den (Tokyo, Jepang)

12. Steirereck (Vienna, Austria)

13. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

14. Mugaritz (San Sebastian, Spanyol)

15. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)

16. Elkano (Getaria, Spanyol)

17. A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)

18. Piazza Duomo (Alba, Italia)

19. Narisawa (Tokyo, Jepang)

20. DiverXO (Madrid, Spanyol)

21. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)

22. Cosme (New York City)

23. Arpège (Paris, Prancis)

24. Septime (Paris, Prancis)

25. White Rabbit (Moscow, Rusia)

26. Le Calandre (Rubano, Italia)

27. Quintonil (Mexico City, Mexico)

28. Benu (San Francisco, California)

29. Reale (Castel di Sangro, Italia)

30. Twins Garden (Moscow, Rusia)

31. Restaurant Tim Raue (Berlin, Jerman)

32. The Clove Club (London, UK)

33. Lyle’s (London, UK)

34. Burnt Ends (Singapore)

35. Ultraviolet (Shanghai, China)

36. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgia)

37. SingleThread (Healdsburg, California)

38. Boragó (Santiago, Chile)

39. Florilege (Tokyo, Japan)

40. Sühring (Bangkok, Thailand)

41. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)

42. Belcanto (Lisbon, Portugal)

43. Atomix (New York City)

44. Le Bernardin (New York City)

45. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Jerman)

46. Leo (Bogotá, Colombia)

47. Maaemo (Oslo, Norwegia)

48. Atelier Crenn (San Francisco, California)

49. Azurmendi (Larrabetzu, Spanyol)

50. Wolfgat (Paternoster, Afrika Selatan) *Restoran Terbaik di Afrika*

Daftar 50 Restoran Terbaik Dunia, Adakah dari Indonesia?