Kamis, 28 Maret 2024

Singkong Rebus Cocok untuk Cemilan Diet

- Jumat, 06 Agustus 2021 07:15 WIB
Singkong Rebus Cocok untuk Cemilan Diet

digtara.com – Singkong atau ketela pohon memiliki kandungan dengan karbohidrat, namun rendah kalori. Karena itu, singkong rebus bisa masuk ke daftar menu makanan diet.

Baca Juga:

Dari segi pengolahan, tentunya singkong rebus yang sebaiknya dikonsumsi saat diet. Karena jumlah kalorinya cenderung minim dari singkong goreng.

Selain rendah kalori, manfaat singkong rebus untuk diet ini bisa menjaga kesehatan usus dan pencernaan.
Merujuk Healthline, kandungan kalori per 100 gram singkong rebus hanya 122 kkal. Sementara karbohidrat 27 gram,  serat 1 gram, tiamin 20% dari RDI, fosfor 5% dari RDI.

Singkong rebus juga mengandung 2 persen kalsium dari RDI, Riboflavin:2% dari RDI. Lalu akar singkong rebus mengandung sebagian kecil zat besi, vitamin C, dan niasin.

Total kalori yang mencapai 112 kkal, 98 persen di antaranya berasal dari karbohidrat dan sisanya dari sejumlah kecil protein dan lemak.

Ideal untuk Diet

Dengan kandungan nutrisi tersebut, singkong menjadi makanan yang aman untuk diet dan bisa dijadikan sebagai alternatif pengganti nasi.

1. Mempertahankan Berat Badan Ideal

Karbohidrat kompleks dalam singkong rebus bisa membantu mempertahankan berat badan supaya tetap ideal.

Tak hanya itu, serat yang tinggi, lemak serta kalori sehat yang dimiliki singkong rebus, dapat memberi efek kenyang dan menghindari Anda makan berlebih.

2. Mengontrol Kolesterol

Mengonsumsi singkong rebus selama diet cukup berpengaruh dalam mengontrol kadar kolesterol tetap baik dan stabil.

Berdasarkan jurnal berjudul Sweet Potato and Cassava Can Modify Cholesterol Profile in Humans with Moderately Raised Serum Cholesterol Levels pada 2013 menunjukkan bahwa singkong rebus dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL).

Dengan demikian, selama mengonsumsi singkong dengan cara pengolahan yang baik, dapat membantu Anda meminimalisasi risiko terkena kolesterol tinggi yang menyebabkan aterosklerosis atau penyebab sakit jantung, stroke, dan angina.

3. Sumber Pati Resisten

Singkong rebus mengandung sumber pati resisten tinggi yang sifatnya sejenis serat larut dan berguna melancarkan pencernaan.

Pati resisten berkontribusi dalam memberi makan ke bakteri yang menguntungkan usus Anda, sehingga mampu mencegah sembelit (konstipasi).

4. Rendah Indeks Glikemik

Menurut tabel Indeks Glikemik (IG) Harvard Medical School, per 100 gram singkong rebus hanya memuat sekitar 55 IG. Jumlah tersebut masih tergolong rendah.

Itu berarti, singkong rebus yang Anda konsumsi saat diet tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

5. Meningkatkan Energi

Kalori per 100 gram singkong rebus sekitar 112 kkal dan terdiri dari karbohidrat yang dapat menyumbang kebutuhan energi dalam tubuh.

Selain berguna untuk tingkatkan energi harian, pengaruh lainnya bisa meningkatkan kerja otak lebih efisien.

Ayo baca konten menarik lainnya dan follow kami di Google News
Editor
:
SHARE:
Tags
Berita Terkait
Tabrak Dump Truk, Mahasiswa Undana Kupang Meninggal di Tempat

Tabrak Dump Truk, Mahasiswa Undana Kupang Meninggal di Tempat

Daftar Harga Emas Pegadaian Rabu 20 September 2023, Antam dan UBS

Daftar Harga Emas Pegadaian Rabu 20 September 2023, Antam dan UBS

Kasat Lantas Polres Sikka Dilaporkan ke Propam, Ini Kasusnya

Kasat Lantas Polres Sikka Dilaporkan ke Propam, Ini Kasusnya

Mengenaskan! Jadi Korban Tabrak Lari, Mahasiswi di Kupang Meninggal Dunia

Mengenaskan! Jadi Korban Tabrak Lari, Mahasiswi di Kupang Meninggal Dunia

Dua Pelaku Pencurian dengan Kekerasan Diamankan Polres Sumba Timur

Dua Pelaku Pencurian dengan Kekerasan Diamankan Polres Sumba Timur

Kejati NTT Tahan Lima Tersangka Kasus Korupsi Persemaian Modern di Labuan Bajo

Kejati NTT Tahan Lima Tersangka Kasus Korupsi Persemaian Modern di Labuan Bajo

Komentar
Berita Terbaru