Ini 4 Resep Sambal Khas Sumatera Yang Dijamin Bikin Ngiler

  • Whatsapp
(sambal-sambal (ilustrasi/ist))

digtara.com – Orang Indonesia memang sangat identik dengan sambal. Itu karena sambal telah menjadi menu wajib saat mereka makan. Rasa Sambal yang pedas dan gurih menjadikan olahan ini primadona dalam makanan. Bahkan hampir seluruh wilayah di Indonesia memiliki sambal khas yang sangat menggugah selera.

Seperti 4 resep sambal yang berasal dari daerah yang ada di pulau Sumatera ini. Rasanya yang unik, dijamin akan membuat kamu ngiler.

 

Muat Lebih

1. Sambal Tuktuk khas dari Tapanuli, Sumatera Utara.

Sambal Tuktuk (ilustrasi/ist)

Sambal tuktuk ini merupakan sambal khasnya orang batak dari provinsi Sumatera Utara. Yang paling terkenal adalah sambal tuktuk dari suku Batak Toba dengan ciri khas rasanya yang unik, karena menggunakan andaliman dan ikan kering atau ikan asap dalam olahannya. Berikut resep membuatnya:

Bahan-bahannya:
2 ekor ikan aso-aso atau 100 gram ikan teri
1 sdm andaliman
2 butir kemiri
10 buah cabe merah kriting
5 buah cabe rawit (jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan lagi jumlah cabenya)
5 buah bawang merah 1 siung bawang putih
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng ikan secukupnya

Cara Membuatnya:
Pertama, goreng ikan sampai matang
Kemudian sangrai semua bahan kecuali garam sampai harum dan matang
Selanjutnya haluskan semua bahan yang telah disangrai, lalu tambahkan suwiran ikan aso-aso yang telah digoreng/ikan teri yang sudah digoreng.
Haluskan kembali semua bahan, bumbui dengan garam.
Sambal tuk-tuk pun siap disantap dengan nasi hangat

 

Sambal Cencalok…

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

1 Komentar