digtara.com – Resep es Cincau menjadi salah satu racikan favorit  sebagai menu buka puasa di bulan Ramadhan.

Cincau paling sering disajikan dengan air santan gula merah. Atau jadi campuran cendol dan berbagai racikan minuman lainnya.

Sebab, rasa cincau yang menyegarkan, memungkinkannya dicampur ke berbagai minuman.

Berikut 4 resep es cincau yang cocok disajikan sebagai menu buka puasa.

1. Resep Es Cincau Kelapa Muda

Bahan:

• 1 buah kelapa muda, ambil airnya
• Cincau hitam, potong dadu
• 1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar
• Sirup cocopandan
• Es batu

Bahan kuah santan:

• 500 ml santan, gunakan air kelapa untuk memeras
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdm gula pasir
• Garam

Cara membuat es cincau kelapa muda

Pertama, buat kuah santan dengan merebus santan bersama gula pasir, daun pandan, dan sejumput garam. Aduk sampai mendidih lalu dinginkan

Kemudian, masukkan daging kelapa muda, biji selasih, potongan cincau, dan es batu dalam satu mangkuk

Setelah itu, tuang kuah santan yang sudah dingin dan sirup cocopandan

Es cincau kelapa muda siap disajikan

2. Resep Es Cincau Nangka

Bahan

• 800 gr cincau, potong dadu
• 1 cup nangka, potong dadu
• Es batu

Bahan kuah santan:

• 500 ml air
• 100 m santan kental
• 100 gula jawa sisir
• 50 ml susu kental manis
• 3 lembar daun pandan, ikat

Cara membuat es cincau nangka

Pertama, buat kuah santan dengan merebus semua bahan menjadi satu. Aduk sampai mendidih supaya santan tidak pecah.

Matikan api dan masukkan potongan nangka, dinginkan

Setelah itu, masukkan es batu dan cincau ke dalam satu gelas, lalu tuangkan kuah santan yang sudah dingin

Es cincau nangka siap disajikan.

3. Resep Es Cincau Gula Merah